Ser el cocinero de un sátrapa otorga muchos privilegios, pero también supone estar en constante peligro a causa de los cambios de humor y la falta absoluta de conciencia del jefe. Un ejemplo: Estamos en Uganda. Idi Amin corre por palacio con la yugular palpitando y el puño en alto: “¡¡¡Si le pasa algo, os mato a todos!!!”. Es uno de los dictadores africanos más feroces de la historia y está amenazando directamente a sus cocineros. El hijo del tirano, glotón sin remedio, se ha pasado con el pilaf, un postre dulce cuya ingesta masiva le está causando un fuerte dolor de estómago. La paranoia del envenenamiento de su hijo hace que Amin enloquezca.
En un intento desesperado por salvar el pellejo, Otonde Odera, el chef de confianza del dictador, coge al niño y se lo lleva corriendo al médico. Se la juega; sabe que ya no tiene nada que perder. El doctor presiona el abdomen inflamado del joven paciente. Silencio. Sudor frío. De repente, el hijo de Amin suelta un pedo atronador que le alivia las molestias y, de paso, salva las vidas de todo el equipo de cocina. Sí, fueron salvados por un cuesco.
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